清水小鑫

有水真好，自然井水不停的湧出。夏時涼爽，冬時暖。

好美的顏色，青。

耳邊儘是潺潺流水聲，一個人蹲在河邊，
因為找不著那瀑布，所以啦。。
亂曝。。
　

也許是這麼寒冷的冬天才像是冬天吧，很久沒有這麼冷了．
下班也懶得走出門，待在家中，躲在被窩中多好呀．
這樣子，一天又過了一天．
油菜花，花開了，
不知不覺．

阿伯跟我說：沒花了，現在才來拍．　我說：對呀，我要拍這樣子的感覺呀．
 
好冷喔．．．
又是很冷很冷的一篇． 

   
一大早．．．起了床．快拍照去．真不知哪來的勁呀．
不過倒也看到了阿公阿嬤們收割韭黃的畫面了．
本草綱目云：
北人至冬移根干土窖中，培以馬屎，暖則即長．
高可尺許，不見風日，其葉黃嫩，謂之韭黃．豪貴皆珍之．
韭之為菜，可生可熟．可菹可久，乃菜中最有益者也．
 
農民在天還沒亮的時候，早就在田間忙了起來，
這不見天日的韭菜，就要重見陽光了．
阿伯，你怎麼沒有從這邊開始割呢．．．！！
 
剛割下的韭黃在微亮的陽光照耀下，有種清新的美感．
阿伯叫我不要拍到他，鄉下人總是不喜歡被照．
因此為了讓阿伯放心，我就退得遠遠地．．．
因為我用的是８５ｍｍ　１.８ｆ
＠＠
 
剛割下的韭黃，這是很營養的蔬菜喔．
韭菜是含有硫化兩烯基的刺激性芳香，有殺菌的作用．
含有豐富的維他命C，胡蘿蔔素，維他命B1，B2，幫功維他命B2的吸收．
還有豐富的鐵及枼綠素．
本草綱目記載：正月蔥，二月韭．
農歷二月份所生長的韭菜較合時節，營養價值高，是進補的好時機喔．
萬綠叢中一點紅．．．
鄉下嚒．．大家都不好意思啦．．我也不好意思拍啦．．
晨間，鄉間遊逛，一處處隨意可見的景象．
剛清洗過的韭黃，還要經過陽光的日曬，顏色才會更漂亮．
 
阿伯很用心喔，洗得很乾淨．
阿嬤從冰箱中拿出幾包讓我拍．．
我還以為要送給我的呢（當然不是啦）．．
現在作這個的少了，都被南部學去啦．．
我們洗一洗拿去給別人賣，都賺不了什麼錢啦，賺錢的都是那大盤，中盤．
邊看著阿伯阿嬤洗韭菜，邊聊著說著．
阿嬤背著講話，不時也回過頭來說個兩句，又回過頭繼續她的工作．
從田裡割回來的韭黃．
   
就這樣地讓時間在閒話家常中流逝，阿伯洗過一束又一束的韭菜．
看著阿伯久坐，也感覺到累了．
老人家都是這樣，忙完了工作才休息．
收起曬好的韭黃，再作葉子的修整，
分裝包裝好，這樣子就是一天的工作完成啦．

除了水稻，韭菜在清水是十分常見的農作物之一，
而清水所種植的韭黃更是清水的特產呢．

尋找韭菜花，只剩零星的幾處，顯然早就過了韭菜花盛開的時節了．
真是吃錯了藥，一到早起床，想拍韭菜花．
原來早就錯過了開花的季節．
本草綱目記載：
韭叢生豐本，長葉青翠．可以根分，可以子種．
其性內生，不得外長．葉高三寸便翦，翦忌日中．
一歲不過五翦，收子者只可一翦．八月開花成叢，收取醃藏供饌，謂之長生韭．
不到八點就到這來拍照了，而田裡卻也沒有半人，
原來收割韭菜的時間還要更早．
韭菜有一種特殊的氣味，看來金龜子還蠻喜歡的．
特寫：韭菜花
一朵花苞中開出了許多小花．
晨間的水氣凝結成了一粒粒的小水珠．
一隻金龜子正努力的往上爬．
看到了韭菜花苞會讓你想到什麼．．．．．？？
豬血湯．．＠＠
等下一次盛開的時候再來訪吧．．
在清水的臨江里，常常可見這樣的景像，韭菜田間總有著一行兩行的韭菜用黑紗網包裏著．
時珍曰：
韭之莖名韭白．根名韭黃．花名韭菁．
禮記謂韭為豐本．言其美在根．也薤之美在白，韭之美在黃，黃乃未出土者．
收割過的韭菜又發出了新苗．
在說文解字中，韭字的由來就像是從地上長出葉子，像嗎．．？有點．
一種而久生，謂之韭．一歲三四割，其根不傷．
至冬壅培之，先春復生，信乎久生者也．
走走逛逛，可見韭菜不同的風貎．
這樣子倒是蠻特別的，可能是等我拍照吧．．．＾＾
鐵架中的韭菜花，水中倒影的韭菜花各有不同感覺．
走到這家，感覺韭菜分外翠綠，是錯覺嗎．．？
 
走到這兒，阿伯正在綁韭菜．就邊看邊拍聊起天來了．
　
 
其實我想拍貓．．．
韭菜花，現在哪來的韭菜花．．．
我最怕韭菜花了，開花的時候，病蟲害就多了．
阿伯忙著挑撿著韭菜花，我邊拍著照，另一邊的阿婆邊問著你們這是怎麼種的．．
有加鷄蛋啦．．阿伯很爽快地回應．
在阿伯熟稔的手法下，一束束的韭菜又疊成了一堆．
阿伯拍謝（台語）把你拍太黑了，主角不是你．
阿伯快速地取起一把，稱一下．多少不可馬虎，重量足了，便熟稔地取起稻梗綁成一束．
阿伯很自豪地說，我們種的韭菜和別人的就是不一樣．
你去看一看旁邊那塊稻田，看有什麼不一樣，最好是去繞一圈又和別區比較一下．
真的是不一樣呢．．不但比一般的稻穗高，而且顏色翠綠．
阿伯就帶著我到了田裡，去看看他種的韭菜．
撥起土來，看看韭菜到底是長地什麼樣．
是錯覺嗎．．？真的和別人的不一樣．
阿伯帶我去看了他的祕密，鷄蛋．．．還有羊（羊奶）．
韭菜在一月的時候種，有空的時候可以來看，種植的韭菜可以收割很多次．
收割好後，要泡一下水，冷藏起來，看訂單什麼時候要多少，送給各處的客戶嘍．
這是阿伯辛勞一天的成果，大半天都已經過去了，快中午了．
是錯覺嗎．．．？？感覺上真的有點不一樣．．不過不可以講出來．
韭黃就是他啦，原來清水的韭黃那麼有名呀．
不過這家阿嬤不想要拍照，所以．．
不過韭菜施肥很重喔．．．希望吃到的不是這家的．
他正在施肥，看起來不是有機的喔．
這片田怎麼是這樣子呢．．？？
這是誰家．．不是你家，也不是我家，是韭菜的家．
不知要等幾天才會等到韭黃成熟時呀．
這應該就是所謂的收子用的吧．
九月收子，其子黑色而扁，須風處陰乾，勿令浥鬱．

國慶煙火
#1 10分鐘刪了一些些

   

         
起風了，陣陣的北風吹來，已有點涼意．
秋是色彩繽紛的季節，染紅了台灣欒樹．
台灣處處可見這樣的美景．
上班，下班之間．
也許不經意的一望，美景就在眼前喔．
      

  
 
在高美...
這一夏...
留在心中的又是一幅幅美好的回憶...  

圖多慎入...